mit getrockneten Tomaten und Bratheringen - der irre Genuss! (Personalessen heute ;-)).

   ... mit Sauerkraut und Kartoffelplätzchen.

Dazu aus dem Hause Wirsching z.B. einen 2005er Iphöfer Julius-Echter-Berg Riesling Spätlese trocken. Was will man mehr?

   mit Pfifferlingen und Kartoffelplätzchen ...

  

... eine Köstlichkeit, die nebenbei anfällt - mehr Eichelschwein?

  
... aus Tobago mit gebratener Ananas und Sahnehäubchen gab's bei meinem letzten Besuch.

   mit Walnussstreifen auf Blattspinat ...

   mit Hasenrücken und Kartoffeltalern ...

  

- klicken Sie auf das Bild, um direkt zu www.Eichelschwein.de zu gelangen, ansonsten geht's hier über diesen Link zu allen Vorberichten zum Thema.

   frisch auf der Karte, z.B. mit Bärlauchmatjes oder geräucherten Saiblingsfilets.

P.S. Hier wird die Hollandaise noch "handgestrickt".

   mit Pilzen und Kräutern ...