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"Gerade haben wir uns an die neue Weinwelt gewöhnt - internationale Designerweine, bei denen ohne gentechnisch optimierte Hefen und computer-gesteuerte Vergärungsanlagen einfach nichts mehr geht. Da bahnt sich eine weitere Revolution im Weinkeller an. |
Wissenschaftler nehmen die Bodenbeschaffenheit und das Mikroklima von Spitzenlagen akribisch unter die Lupe. Sie wollen das letzte Geheimnis des Weins lüften. Was macht die besonders guten und teuren Weine so großartig? Mit diesem Wissen im Koffer wollen sie zukünftig Edelweine an jedem beliebigen Ort der Welt anbauen. Droht uns die endgültige Globalisierung der Weinkultur?"
Gestern bei "Odysso" (SWR-Fernsehen) und Wiederholungen vom 09.10.bis 14.10.2006 im Digitalprogramm ARD EinsPlus.
von simons - 05.10.2006 - Kommentar zugeben - link
Thema: Wein und ...
