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"Filets vom Spanferkel auf gebratenem Lauchgemüse mit bayerischem Senf, Kartoffeltalern und Südtiroler Schinken."
Vorab ein unvergleichlicher Spargelsalat mit passendem Weißburgunder - ein Traum.
von sini - 03.05.2006 - Kommentar zugeben - 4 Zugaben link
Thema: Speisekarte
... und lassen Sie es sich schmecken auf einer Maiwanderung oder beim Ausflug nach Iphofen.
Die Iphöfer Kammer war auch am 1. Mai geöffnet und bietet unverändert neben feinen Weinen und gutem Essen auch das traditionsreiche Göller-Bier aus Zeil am Main.
von simons - 28.04.2006 - Kommentar zugeben - link
Thema: Zur Iphoefer Kammer
Das Winzerblog, Herr Lippert, verkündet soeben den Austrieb 2006 mit einem wahrhaft frischen Foto (hier links zitiert). Wir beobachten so gerne die weitere Entwicklung des Jahrgangs 2006 mit.
von simons - 28.04.2006 - Kommentar zugeben - link
Thema: Wein und ...
Unterfränkischer Stangenspargel mit rosagebratenem Roastbeef und Sauce Tatar oder Spargel mit fein geschnittenem Bärlauch morgentlich frisch aus der Wehrbachschlucht,
und für alle, die dem Spargel anderes vorziehen, vielleicht
Hirschsauerbraten mit (mörderisch guter Soße und) seidenen Knödeln und Karottenkohlrabi.
So sieht gerade ein kleiner Auszug aus der Speisekarte aus, und zum Spargel vielleicht "klassisch" den 2004 Iphöfer Kronsberg, Weißburgunder Kabinett trocken oder die 2005 Iphöfer Kronsberg, Scheurebe Kabinett trocken, jeweils vom Weingut Hans Wirsching?
von simons - 27.04.2006 - Kommentar zugeben - link
Thema: Speisekarte Dorfschätze Unterfrankens.
von sini - 23.04.2006 - Kommentar zugeben - 2 Zugaben link
Thema: Umland
Gelbe Wildtulpen und blaue Traubenhyazinthen (under- fränngisch:"Schlotfecherli") bedecken z.Zt. die Zeilen in einigen Weinbergen ("Wengert") Castells. Die geschützte gelbe tulipa sylvestris (Wildtulpe) stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum und soll der Überlieferung nach bereits während der Kreuzzüge in Castell eingeführt worden sein.
Bei schönem Wetter ein traumhafter Anblick und ein Indiz dafür, wie schonend und traditionell hier noch mit dem Boden umgegangen wird.
Noch schöner wird es allerdings, wenn Sie sich z.B. von Frau Horak, einer kurzweiligen Gästeführerin und Herrn Bruegel vom gleichnamigen Weingut (ver-)führen lassen. Denn dann gibt es obendrein eine Weinverkostung in den Bruegelschen Weinbergen. Mmmm...! Weitere Informationen (etwa auch für einen Folgetermin) hier.
Ansonsten wartet noch ein vielfältiges weiteres Programm diesen Sommer - klicken Sie sich doch mal auf auf den Terminplan und/oder besorgen sich einen wunderbaren Greuther Bastel, Müller Thurgau vom Weingut Bruegel.
von sini - 23.04.2006 - Kommentar zugeben - link
Thema: Umland
