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von simons - 03.03.2007 - Kommentar zugeben - link
Thema: Speisekarte
gusto lobt in seiner aktuellen Ausgabe die "sehr gute Produktqualität" des Essens in der Iphöfer Kammer. Zu Recht. Denn Jürgen Simon verarbeitet nur beste Ware und Zutaten.
Nach unseren Berichten vom Eichelschwein zum Beispiel, folgt heute ein Hinweis auf weitere Delikatessen in Form von Ziegenkäse und Fleisch (z.B. Zicklein), die Theo Mandel vom Ziegenhof in Oberscheinfeld nicht nur nach Iphofen in die Kammer, sondern auch zu Ihnen nach Hause liefert. Schauen Sie sich auf der weitläufigen Seite einmal um, z.B. über diesen Link.
von simons - 27.02.2007 - Kommentar zugeben - link
Thema: Speisekarte
Das Weingut Hans Wirsching hält hierzu fest:
"Eine edelsüße Auslesecuvée im Sauternes-Stil - eine vinophile Komposition des Kellermeisters Werner Probst, inspiriert von den weltberühmten Weinen des Chateau d'Yquem", mit seiner besonderen Faszination.
In der Tat erinnert die Mischung ausgesuchter Beeren der Rebsorten Silvaner, Weißburgunder und Scheurebe, gereift im Holzfass, an die Finesse des edelsüßen, aber nicht zu süßen französischen Apéritif- und Desertweines: Karamelltöne und eine leichte Honignote im Geruch setzen sich im Geschmack cremiger Fülle harmonisch und mit langem Abgang fort.
Eine sehr gelungene Reminiszenz (- aber kein "klassischer" Frankenwein)!
von simons - 26.02.2007 - Kommentar zugeben - link
Thema: Weinprobe
erzeugt immer noch Staunen und Kopfschütteln. Wie online auf den Seiten des Kölner-Stadtanzeigers bzw. auf den Seiten von restaurant-hitlisten.de nachzulesen ist, fand kürzlich im Edelrestaurant Dome des Bangkoker State Towers (Foto) ein Galadinner der Superlative statt. Eigens neun Drei *** Köche - u.a. Heinz Winkler, Aschau - wurden extra eingeflogen, um für ca. 1 Million Baht, dies entspricht etwa dem Gegenwert von 23 000 Euro (p.P.!), mit dem Besten vom Besten aufzuwarten, was Küche und Keller zu bieten hatten. Über Einzelheiten berichtete auch die Bangkok Post.
Überschlagen Sie doch einmal, wie oft Sie dafür à la gusto in der Iphöfer Kammer speisen könnten.
von sini - 19.02.2007 - Kommentar zugeben - eine Zugabe link
Thema: Sinniges und Unsinniges (alles andere)
