Aus Iphofens Spitzenlage, dem südexponierten Steilhang in Kessellage, mit charakteristischem Keuperboden auf dem einzigartigen Sediment des grünen Schilfsandsteins in Franken ...

"Diese Silvaner Auslese gehört zu den herausragenden Weinen des Jahrgangs 2000. Bedingt durch eine lange Reifephase und in Verbindung mit einer späten Lese entfaltet sich der Sortencharakter in vollendeter Form."

So beschreibt das Weingut Hans Wirsching treffend diesen exzellenten Vertreter des fränkischen Silvaners.