Soeben wurde Katja Schweder zur neuen Deutsche Weinkönigin 2006/2007 und damit Nachfolgerin von Sylvia Benzinger gewählt.
Das Deutsche Weininstitut beschreibt sie so: "26 Jahre, Zwilling. Die Winzerstochter und Dipl. Verwaltungswirtin aus Hochstadt arbeitet im Bereich Reha und EDV bei der der Deutschen Rentenversicherungsanstalt." (Foto: DWI) [Link z.Zt. expired]
von simons - 06.10.2006 - Kommentar zugeben - link
Thema: Wein und ... "Gerade haben wir uns an die neue Weinwelt gewöhnt - internationale Designerweine, bei denen ohne gentechnisch optimierte Hefen und computer-gesteuerte Vergärungsanlagen einfach nichts mehr geht. Da bahnt sich eine weitere Revolution im Weinkeller an.
Wissenschaftler nehmen die Bodenbeschaffenheit und das Mikroklima von Spitzenlagen akribisch unter die Lupe. Sie wollen das letzte Geheimnis des Weins lüften. Was macht die besonders guten und teuren Weine so großartig? Mit diesem Wissen im Koffer wollen sie zukünftig Edelweine an jedem beliebigen Ort der Welt anbauen. Droht uns die endgültige Globalisierung der Weinkultur?"
Gestern bei "Odysso" (SWR-Fernsehen) und Wiederholungen vom 09.10.bis 14.10.2006 im Digitalprogramm ARD EinsPlus.
von simons - 05.10.2006 - Kommentar zugeben - link
Thema: Wein und ...
Für Bierliebhaber ist diese grandiose Seite Willkommen im Bierwana ein unbedingtes MUSS.
Hier kann man stundenlang schmökern. Über 3700 Biersorten (!) werden vorgestellt und äußerst witzig und unterhaltsam mit griffigen Bildern beschrieben und bewertet (!), dazu in "Meilensteine" (= Hall of fame) und "Stolpersteine" (= Hall of shame) eingeteilt - natürlich rein subjektiv ...
Zu finden sind die Biere alphabetisch oder nach Herkunftsländern sortiert oder einfach über eine praktische Suchfunktion über die Site. Die Unterstüzerliste ist lang und im Gästebuch finden sich noch weitere Anregungen.
Ein großes Kompliment an die leider unbekannten Macher dieses Highlights. Angesichts der Ergebnisse kann ich nur sagen: Lieber Gott, bin ich froh ein Franke zu sein. Schenken Sie sich a Seidla ein und schauen Sie einfach mal nach, was Sie schon alles verkostet haben oder was noch alles auf Sie wartet.
von sini - 01.10.2006 - Kommentar zugeben - link
Thema: Wein und ...
Details finden Sie hier.
Falls Sie die fernöstlichen Hinweise allerdings nicht verstehen sollten, geht es Ihnen wie mir. Ich halte mich zum Iphöfer Kronsberg Silvaner Kabinett 2004 vom Weingut Wirsching deshalb an diese Erinnerungen ;-).
[Nachtrag:]
Offensichtlich besteht wechselseitiges Interesse von und an Japan, den Kulturen und mehr. "Chyunko" heißt wohl die Autorin und/oder ihr Blog, das noch einige kulinarische Überraschungen bietet.
von simons - 20.06.2006 - Kommentar zugeben - link
Thema: Wein und ...
Der VDP (hier die Site des VDP-Franken) ist ein alter Verband von Prädikatsweingütern und mit dem Adlersymbol auf dem Flaschenhals nach meinen Erfahrungen fast ein Garant für feine deutsche Weine.
Große Gewächse heißen die besonderen Lagen - offenbar nach dem Vorbild der Grand Crus.
In Iphofen sitzen gleich vier Weingüter, die dem VDP angehören:
Das Weingut Hans Wirsching, das Hausweingut der Iphöfer Kammer, und daneben
das Weingut Johann Arnold,
das Weingut Werner Emmerich und
das Weingut Johann Ruck.
von simons - 19.05.2006 - Kommentar zugeben - link
Thema: Wein und ... Das Winzerblog druckt als Gastbeiträge eine Arbeit von Sebastian Schwarz mit Informationen zur Weinbearbeitung ab, die nicht jedem Laien geläufig sein dürften. Bislang sind erschienen: Teil 1 und Teil 2.
von simons - 17.05.2006 - Kommentar zugeben - link
Thema: Wein und ...
Das Winzerblog, Herr Lippert, verkündet soeben den Austrieb 2006 mit einem wahrhaft frischen Foto (hier links zitiert). Wir beobachten so gerne die weitere Entwicklung des Jahrgangs 2006 mit.
von simons - 28.04.2006 - Kommentar zugeben - link
Thema: Wein und ... Nicht nur, dass Wein in Übersee neuerdings in Weindosen angeboten wird, seit dem 11.03.2006 geht es auch dem Getränk an den Kragen, so dass viele Weinkonsumenten beim Griff ins Regal bald vor der Frage stehen: Reinen Wein oder Kunstwein? Ein jüngst unterzeichnetes Handelsabkommen gestattet nämlich der EU nur dann den Weinexport in die USA, wenn sie im Gegenzug amerikanischen Kunstwein abnimmt.
Letzterer braucht noch nicht einmal als solcher gekennzeichnet zu sein. Mögliche Praktiken reichen dabei von der Zugabe von Wasser über die kostengünstige Aromatisierung mit Eichenholzchips bis hin zur Fraktionierung , d.h. der Wein wird in seine Bestandteile zerlegt und diese dann labormäßig beliebig neu zusammengesetzt.
Steht nicht zu befürchten, dass - hat sich der Verbraucher erst einmal damit abgefunden - solche Methoden sich auch hier zu Lande durchsetzen könnten? Näheres über den Kunstwein findet sich in diesem Beitrag des Manager-Magazins.
Der Bundesagrarminsiter stand bei den Verhandlungen offenbar auf verlorenem Posten, wie die Winzerwein-Zeitung zu berichten wusste.
Amerikanischer Wein? Nein Danke! Heißt es deshalb auch im Winzerblog.
von sini - 06.04.2006 - Kommentar zugeben - 5 Zugaben link
Thema: Wein und ...
Über die Wahl von Jennifer Herbert gestern in Volkach berichten frankenwein-aktuell (Foto) und der Bayerische Rundfunk.
Die Kitzinger war in der Ausgabe vom 18.03.2006 ganz nahe dran:
"Acht Minuten. Mehr Zeit hatten die Bewerberinnen um das Amt der Fränkischen Weinkönigin nicht, um sich dem Publikum vorzustellen. Acht Minuten löcherten die ehemalige Deutsche Weinkönigin Nicole Then und Moderator Axel Robert Müller die Bewerberinnen. Acht Minuten, mehr Zeit benötigte Jennifer Herbert aus Zeilitzheim auch nicht, um die Jury zu überzeugen. Seit gestern ist sie Nachfolgerin von Eva Steindorf als Fränkische Weinkönigin. ..."
Weitere Bilder von der Wahl gibt's hier bei Würzburg1.
von simons - 17.03.2006 - Kommentar zugeben - link
Thema: Wein und ... "Wer große Weine verstehen will, muss die Konzeption ihres Terroirs begreifen",
meint Dr. Kolesch, Leiter der Abteilung Strukturentwicklung und Beratung im Weinbau der Bayer. Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau Veitshöchheim, Außenstelle Kitzingen (mit vielen nützlichen Informationen rund um den Weinbau und die Verwaltungspraxis). Seine Präsentation zur Geschichte des Fränkischen Terroirs ist eine Lehrstunde mit einer gelungenen PowerPoint-Präsentation (v.a. S.9 ff., pdf 36 S., 9,3 MB, dsl empfehlenswert).
Die geologischen Bodenverhältnisse von Unterfranken (etwas tiefgehender mit Karte) sind auch Gegenstand der Seiten von Ralf Scheinpflug.
von sini - 18.02.2006 - Kommentar zugeben - link
Thema: Wein und ...
