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Das Weingut Hans Wirsching hält hierzu fest:
"Eine edelsüße Auslesecuvée im Sauternes-Stil - eine vinophile Komposition des Kellermeisters Werner Probst, inspiriert von den weltberühmten Weinen des Chateau d'Yquem", mit seiner besonderen Faszination.
In der Tat erinnert die Mischung ausgesuchter Beeren der Rebsorten Silvaner, Weißburgunder und Scheurebe, gereift im Holzfass, an die Finesse des edelsüßen, aber nicht zu süßen französischen Apéritif- und Desertweines: Karamelltöne und eine leichte Honignote im Geruch setzen sich im Geschmack cremiger Fülle harmonisch und mit langem Abgang fort.
Eine sehr gelungene Reminiszenz (- aber kein "klassischer" Frankenwein)!
von simons - 26.02.2007 - Kommentar zugeben - link
Thema: Weinprobe
